Recetas: Almond Matcha Cookies

El uso de Super Foods en nuestra alimentación nos puede ayudar a tener una vida más saludable: más energía natural, mejorar nuestra digestión, la apariencia de nuestra piel, acelerar el metabolismo, fortalecer nuestro sistema inmunológico, entre cientos de beneficios más. Pero a veces crees que consumir estos Super Alimentos es muy complicado y no encuentras una opción deliciosa. Pero te doy una receta para consumirlos de manera rica y divertida.

Ingredientes:

• 70 grs harina de trigo

• 30 grs Harina de Avena marca Mandala (Lo puedes comprar en Santa Fortuna)

• 2 huevos

• 1 cucharadita de royal

• 80 grs Coconut Palm Sugar ( Santa Fortuna)

• 30 grs Almendra laminada sin cuticula

• 5 grs de Matcha Kaori Ceremonial (Santa Fortuna)

Procedimiento:

1. Bate los huevos con el Coconut Palm Sugar, incorporando poco a poco las harinas, el royal, las almendras y el Matcha Kaori Ceremonial hasta obtener una mezcla homogénea.

2. Deja reposar la masa en el refrigerador por 30 minutos.

3. Dale forma a tus galletas, como más te gusten, te comiendo los moldes de acero.

4. Hornea 10 minutos con el horno precalentado a 180°C

5. Disfruta.

L.G. Jorge Alejandro Luna Serrano

Jefe de Panadería Santa Fortuna