Recetas: Pan de muerto saludable
INGREDIENTES:
5 tazas de Harina integral
8 cucharadas de Levadura
7 Huevos Orgánicos
2 barras de Mantequilla
1 pizca de Sal
MONK para espolvorear
1 naranja
PREPARACIÓN:
Disuelve en agua tibia cuatro cucharadas soperas de levadura.
Agrega taza y media de harina y forma una pequeña bola de masa suave.
Déjala reposar 15 minutos aproximadamente, hasta que se esponje al doble de su tamaño.
Cierne la harina junto con la sal y el MONK.
Agrega los huevos y la mantequilla (tip: puedes derretir la mantequilla en una pequeña olla).
Ralla la cáscara de la naranja, agrega al gusto.
Agrega la pequeña bola de masa que hiciste al inicio y a
masa nuevamente.
Deja reposar durante una hora, pasado ese tiempo, vuelve a amasar y comienza a formar tus panes.
Coloca los panes en una charola engrasada con mantequilla y barnízalos con yema de huevo.
Adorna el pan con lágrimas hechas con la misma masa y pégalas con huevo batido.
Espolvorea el MONK sobre el pan, precalienta el horno a 180º C y hornéalos durante 25 minuto.
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